Mai Maruo × French no daidokoro @ gallery tourin syunyou

6月19日に多治見•陶林春窯行われた、"フレンチの台所6月"では、『涼を感じる料理』というテーマで、春日井にあるフレンチレストランの吉川シェフとコラボさせていただきました。

実際に自分の作った器に盛りつけていただく機会は今回が初めてで、本当に色々勉強になりました。そして、人にプレゼンするためには、ただ制作するだけでなく、その先を考えることもとても重要なのだと改めて感じました。

一ヶ月間やらせていただいた陶林春窯での展示は色々反省点もありますが、もっと良い作品が出来るよう、頑張ります。

吉川シェフ、とても素敵に盛りつけていただき、ありがとうございました。写真のお料理は、サバのロースト　ラタトゥイユ　バジル風味＆鶏ムネ肉のバロティーヌ　バッションフルーツソースです。

Beautifully served by chef Yoshikawa!

photo: ratatouille w/ roasted mackerel - basil flavor + chchen breast ballotine w/ passion fruit sauce.